Tortilla de alcachofa

Tres cuartos de kilo de alcachofas.
Cuatro huevos.
Aceite para freir, harina,sal y pimienta.
Se pelan las alcachofas quitandole las hojas duras,se echan en agua con un poquito de limon unos minutos, se sacan y se escurren se pasan por harina y se frien,se les echa sal y yo lo hago en una cazuela de barro,pero puede servir otra, las pongo en la cazuela bien puestas.
Se baten los huevos con sal y pimienta,se cubren con ellos las alcachofas, se mete en el horno hasta que cuaje.