Yo echo para cuatro personas, kilo y medio de patatas y medio kilo de bacalao, si el bolsillo esta mal se le echa un cuarto,aceite , cuatro o cinco dientes de ajos grandes, un miajon de pan,una cucharadita de pimenton y un poco de comino.
Se frien los ajos,se sacan al mortero,yo los frio con la cascara eso es al gusto, se frie el pan se pone con los ajos,se aparta el aceite y se le echa el pimenton,yo le echo a lavez el comino asi coje mas aromamajo lo que tengo en el mortero.
Pelo las papas y las corto a pellizcos para que suerten la fecula y la salsa salga espesita,le echo el majado, el aceite con el pimenton y el comino,el bacalao que estara desalado del dia anterior,yo lo hago a tiras,se cubre de agua no mucha para que quede en su salsa.
Yo, cuando hago la comida y le voy ha echar la sal, digo como Celia Cruz,!SABOR! a mi marido le da coraje dice que es malo, pero yo ni caso.
Quien lea la palabra marido !cuidado! no crea que va incluido en el guiso,saldria mal y no se podria comer si es un tio bueno vale, pero si es un encuchimisao no.
Aunque hay veces que te entran ganas de echarlo a la olla,yo desde que veo en la tele que en la carcel hacen COROS con lo que me gusta a mi cantar me lo estoy pensando.
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