Receta patatas relllenas

Un kilo de patatas,
un paquete de queso rayado,
una cebolla,
un cuarto kilo de champiñones,dos cucharadas de mantequilla,sal, pimienta y perejil picado.
cuatro o cinco lonchas de jamón serrano
Se cuecen las patatas con la piel,se dejan enfriar, con una cucharradíta se saca la pulpa no toda,se deja aparte.
En el sartén,sé pone a pochár la cebolla con la mantequilla,cuando va estando se le echan los champiñones y el jamón.Cuando esto esta listo se le echa a la pulpa de las patatas se le echa la sal,la pimienta y se junta todo.
Con esto se rellenan las patatas se les echa el queso rayado y se gratínan en el horno.Cuando se sacan se le echa por encima el perejil picado. ESTán MUY BUENAS